• QS-YZ-50真空油炸機

    QS-YZ-50真空油炸機

    工作原理: 果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含

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    產品詳情

      工作原理:

      果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等技術,能在較短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

      適用的食品范圍:

      1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

      2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

      3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

      加工工藝流程:

      原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

      真空低溫油炸設備的組成:

      真空油炸釜、油加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

      技術參數
     

    參數  
    型號 QS-YZ-50
       
    處理能力(原料Kg/次) 50
       
    產量(KG\H) 12.7-33.3KG\H
       
    處理時間(min/次) 30-70
       
    上限真空度(MPa) -0.092~-0.1
       
    油溫(℃) 80~100
       
    動力及主要加熱方式 電磁感應
       
    壓縮空氣壓力(MPa) 0.5~0.8
       
    脫油轉數n/min 100~750
       
    冷卻水量(T/h) 25
       
    電源電制 380V/220V

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