一把菜刀、一塊菜板、一條圍裙、一方天地，穿梭于廚房，忙碌以終日，為大家烹制出一道道美食，這就是藍天海躍幼兒園廚師們的工作日常。
刀工是廚師的基本功，也是評判一個廚師操作是否熟練的重要指標，好的刀工能提高菜品的美觀度和精致度，刀工的熟練與否也會直接影響到日常工作效率和幼兒膳食質量。
為了更好的規范藍天海躍幼兒園的膳食標準，豐富幼兒膳食內容，增強廚師工作能力，提高食堂管理水平和飲食服務水平，本周四，我園組織全體廚師進行了粗加工技能比賽。
飲食是寶貝們成長發育的關鍵，而為寶貝們提供營養均衡、精致美味的膳食也成為幼兒園工作的重中之重。
本次粗加工技能比賽以“切”為主題，重點考驗各位廚師的刀工水平，要求參賽人員要刀工嫻熟，動作迅速，注重衛生，追求精致。
隨著主持人的一聲令下，廚師們手上的菜刀就開始忙碌起來，刀刃和菜板碰撞在一起的咚咚聲在整個廚房回蕩。
不一會，那些蔬菜原材料就變成了胡蘿卜絲、海帶絲、土豆塊、青椒塊，粗細均勻、長短一致。各位廚師在比賽中都展示了自己獨特的風采，有著非常精彩的表現。
最后，園長和老師對各位大廚的粗加工技能從技術水平、標準程度、衛生程度、規范程度、熟練程度等方面綜合進行了評比。
經過大家的討論和決策，評選出了最美刀工獎和最佳標準獎，其他廚師均獲得了鼓勵獎。
幼兒園廚房的各位工作人員總是在背后辛勤付出、默默無聞，他們嚴格遵守衛生標準和制度，根據寶貝們的年齡、喜好，制作出花樣豐富、種類繁多、符合口味的膳食，讓寶貝們享受舌尖上的健康美味。
本次粗加工技能比賽的開展，不僅讓各位廚師的專業技能得到了展示，為他們提供了一個互相學習、互相促進的機會，也推進了我園幼兒膳食質量的提高，進一步滿足了寶貝們飲食和成長的需要。
在未來，相信我園的各位廚師們會不斷提高自身烹飪水平，在保證質量和營養的基礎上不斷創新，研發美味的新菜品，讓寶貝們品嘗到豐富的獨特美食，為他們的成長提供優質的后勤保障。
